La récupération des anciennes traditions de notre territoire

L'huile d'olive extra vierge

la saison oléicole 2015 s'est caractérisée par une excellente qualité et une bonne production.
Nous avons été occupés pendant près de trois semaines, mais cela en a valu la peine. Notre huile Oro del Garda est prête à ravir vos palais !

 

La serre à citrons

bien que l'hiver semble nous bouder et que les journées sur le lac de Garde soient encore agréables, notre serre à citrons est fermée dans l'attente du froid. Les citrons commencent à jaunir et la période durant laquelle nous les cueillerons pour en faire de délicieuses confitures et de savoureux limoncelli pointe son nez.

 

Vins de garage

bien que ce terme indique une catégorie de vins rares, précieux et objets de culte produits par de véritables exploitations agricoles en France, en Italie, le terme se diffuse pour désigner des micro-productions artisanales à but non lucratif effectuées par des amateurs.
Nous sommes ainsi devenus des « garagistes » en récupérant un vignoble historique situé dans une ancienne serre à citrons et, guidés par notre passion, nous avons vendangé la première cuvée du vin Fondo Crocefisso Rosso.
Bien qu'encore jeune, il fera un bon vin de table léger et naturel.

 

Visites guidées

les visites guidées gratuites que nous avons organisées au sein de notre serre à citrons et du vignoble contigu, ainsi que la dégustation conviviale de nos produits à l'ombre des oliviers, ont été un vrai succès.
Ce rendez-vous sera de nouveau proposé à partir de la prochaine saison.

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